Когда кто-то говорит «туризм», в голову приходят пляжи, горы, экскурсии, апельсиновый сок на шведском столе и удобные тапочки в отеле
Но за всеми этими приятностями стоит тщательно выстроенная система логистики
Без нее не было бы ни утреннего круассана в номере, ни арендованного велосипеда у маяка, ни шампуня в гостиничном номере
Логистика — это незаметный дирижер огромного оркестра под названием индустрия гостеприимства

Как отель в тропиках получает зубную пасту из Германии

Представим себе уединённый отель на острове в океане
Он окружён пальмами, а рядом ни одного магазина
Тем не менее, постояльцы ежедневно получают свежие фрукты, полотенца, шампунь, кофе и вино
Всё это приезжает по воде, воздуху и суше
Один контейнер — это сотни товаров, заказанных заранее, с учётом сезона, количества гостей и даже национальных праздников в странах-поставщиках
Шампунь может приехать из Германии, кофе из Колумбии, вино из Испании, а тропические цветы с соседнего острова

Здесь важно не просто перевезти, а привезти вовремя
Турист не будет ждать
Ему важно, чтобы коктейль был холодным, полотенце мягким, а кондиционер работал без сбоев
Если винный холодильник не успевает пополниться к приезду пары из Парижа — минус балл в рейтинге
Поэтому логистика в туризме — это не просто поставка, а искусство прогнозировать желания и потребности людей, которые ещё не приехали

Почему круизный лайнер — это логистический кошмар и чудо одновременно

Огромный корабль с тысячами туристов на борту — это мини-город
Вода, еда, развлечения, аптека, медицинский центр, бассейны, театр, бутики
Лайнер выходит из порта с запасом всего необходимого, чтобы в течение недели обеспечивать комфорт без захода в магазины
Это значит, что логисты заранее знают, сколько будет съедено арбузов, сколько выпито шампанского, сколько заменят подушек и сломается наушников у аниматоров

Интересно, что доставка на лайнер — это гонка на время
Окно между рейсами иногда длится несколько часов
За это время нужно подвезти контейнеры, выгрузить, распределить по складам и кухням
Если в процессе пропадает ящик с мороженым — паника на борту обеспечена
А если потеряются чемоданы артистов из шоу-программы — то вечерняя постановка отменяется, и гости идут жаловаться на ресепшн

Один из круизных лайнеров однажды не смог выйти из порта в срок, потому что фура с чистым бельём застряла в пробке за сорок километров
Туристы уже стояли в очереди на посадку, а капитан ждал носки и простыни
Так работает логистика в туризме — ошибка в одной точке нарушает ритм всей симфонии

Глэмпинг на скале и вертолет с йогуртом

Туризм давно вышел за пределы городов и пляжей
Сегодня гости хотят ночевать в шатрах у кратеров, на вершинах холмов и в домиках на деревьях
Им хочется романтики, но не хочется отказываться от удобств
Логистика превращается в искусство компромиссов: как доставить свежий йогурт в глэмпинг, который находится в горах, куда ведёт только тропа для пеших туристов

В таких случаях в игру вступает авиация, дроны, мула, а иногда и сами менеджеры, которые везут еду в рюкзаках
Одна швейцарская компания, организующая туры в ледяные пещеры, использует мини-снегоходы для доставки снаряжения и обедов
Они работают в режиме точного времени: каждое блюдо отправляется с учётом времени его подачи
Если клиент заказал горячее рагу — оно приедет в термоупаковке через сорок минут по заснеженной трассе

А в пустынях логистика решает задачу не хуже чем в аэропорту
Как организовать душ и туалет посреди дюн, где температура зашкаливает
Сюда везут воду на специальных цистернах, продукты — в холодильных контейнерах, а питание рассчитывают так, чтобы ничего не испортилось под солнцем
Иногда даже мебель собирается на месте, а по окончании сезона уезжает обратно, чтобы оставить природу нетронутой

Чемоданы, роботы и будущее туристической логистики

Сейчас логистика в туризме переходит в новую эпоху
Технологии меняют всё
В аэропортах появляются умные багажные системы, которые отслеживают чемоданы в реальном времени и позволяют туристу смотреть, где находится его рюкзак
В отелях тестируют роботов-доставщиков, которые приносят еду, полотенца и даже лекарства в номер
Сами отели начинают сотрудничать с логистическими стартапами, которые управляют поставками как музыкальной партитурой — чётко и ритмично

Одна сеть отелей внедрила алгоритм, который предсказывает, что в определённые дни в номер заселится больше гостей с детьми
На основе этого в номер заранее отправляются игрушки, детская паста и мини-халаты
Гость ещё не приехал, а номер уже «думает» о нём

Авиаперевозчики тестируют доставку багажа на дом
То есть турист прилетает без чемодана, а тот приезжает к нему в отель через несколько часов
Это удобно и для клиента, и для логистики — так разгружаются аэропорты, снижаются очереди, сокращаются потери